Spiriferm Arom

Spiriferm Arom, silne fermentujúce suché čisté kvasinky kmeňa Saccharomyces cerevisiae var. bayanus. Tieto kvasinky majú schopnosť tvoriť a zvýrazniť arómu ovocných kvasov a tým teda aj hotových destilátov. Majú silnú kvasnú kinetiku aj pri nižších teplotách a sú schopné kvasiť aj pri teplotách 15 °C.

Všeobecné dávkovanie kvasiniek Spiriferm Arom 20 g/hl rmutu/muštu. Dávka sa môže zvýšiť na 25 - 30 g Spiriferm Arom na 100 I pre mikrobiologicky ohrozený/kontaminovaný rmut.

• Tolerancia voči alkoholu až do 15 % obj.

• Nízka tvorba SO2 a H2S

• Odporúčaná teplota kvasenia: 18 - 25 ° C

• Kvasinka na výrobu intenzívne aromatických destilátov

• Kvasinka vhodná pre žlto dužinaté ovocie, hrozno