Sorban draselný

Sorbol znižuje nebezpečenstvo sekundárneho kvasenia, od výrobcu Erbslöh. Pôvodne Vinosorb Neu.

Účinkuje proti kvasinkám a plesniam, nie je však proti baktériám. Súčasne je treba udržiavať dostatočný obsah voľného SO2. Povolený podľa súčasne platných predpisov a nariadení.

Dávkovanie
Doporučená a najvyššie povolená dávka je 27g/hl, t. j. 270ml/l v hotovom výrobku (27g Sorbolu na hl zodpovedá najvyššie povolenému obsahu kyseliny sorbovej 200mg/l).

Použitie
Pridáva sa priamo do čistého nápoja aspoň 1 deň pred fľašovaním. Po pridaní intenzívne premiešať. Vo víne musí byť obsah voľného SO2 minimálne 40-50 mg/l.